Aardappelgratin

 

voor een ovenschaal vierkant 20 x 20 cm

• 450 gram aardappelschijfjes (voorgekookt)
• ongezouten roomboter (om in te vetten)
• 150 ml slagroom
• 100 ml volle melk
• 1 ei (M)
• 1 teentje knoflook
• peper en zout
• 100 g geraspte kaas (emmental, gruyère)

     1.  Aardappelen in schijfjes snijden en 10 min. voorkoken.

2.   Die schijfjes doe je in een ingevette ovenschaal, die niet tot de rand gevuld mag zijn (een ruime centimeter daaronder het liefst).

3.   In een kom doe je de slagroom, melk, het ei, knoflook en peper en zout naar smaak.

4.   Leg een laag aardappelschijfjes in de ovenschaal, doe er een gedeelte van het room-melk mengsel over en strooi er wat kaas over. Herhalen tot de aardappelen op zijn. Zorg dat de schijfjes net onder het slagroommengsel staan.

5.   Verdeel als laatste de rest van de geraspte kaas over de aardappelen en zet de ovenschaal in de oven.

6.   Bak de aardappelgratin voor 30 minuten op 200 °C (boven- en onderwarmte). Test met een vork of de aardappelen zacht zijn geworden, als deze nog wat hard zijn, zet je de gratin nog 5-10 minuten langer in de oven.